1、烘箱的大小：指生产能力，从外观上来说，体积越大，生产能力也会越强，购买成本也越高，生产能力的大小由一些因素构成，如：电热功率大小、生产物料的特点、生产最大空间。一般只要看烘箱的车数(放烘盘的架子，也有不用烘盘的，比如鸡，鸭之类的烘干)，有单门单车，两门两车，两门四车，四门八车，每辆车可放10个烘盘，每个烘盘大小为标准的640*460*50(毫米为单位)大小，依此可计算出需要的生产大小，选择合适的烘箱。

2、物料的类型：物料的类型决定了烘箱的结构和特性，如：物料为粉状的，不可使用热风循环烘箱，可采用真空干燥箱系列(风可能将物料随风排出烘箱)。又如不耐高温的物料，这些都是需要注意的 。    

3、烘箱结构类型：烘箱的送风方式分为水平送风和垂直送风两种，可根据自已物料的特点选择合适的结构 。

4、材料的选择：在所有干燥设备中，生产材料的选择是直接反应购买价格高低的主要因素，不同的材料，价格往往相差很大，不锈钢、铁板、镀金属板的价格相差很大，包括不同种类的不锈钢，价格也是有差别的 。